Heimilismatur er dregið af orðinu heimilismaður sem þýðir eigandi að litlu húsi. Þetta er heiti fyrir einfaldan og ódýran mat sem var borðaður á landsbyggðinni í Svíþjóð.

IS

SV

Dæmigerð sænsk framleiðsluvara er kjötbúðingur sem notaður er í marga rétti. Kjötbúðinginn er hægt að sjóða, steikja, grilla eða baka í ofni.

IS

SV

Kjötbollur passa mjög vel sem hádegis- eða kvöldmatur. Við borðum þær líka um jól og páska. Við farsið blandast mjólk, rjómi, brauðmylsna, laukur, egg, salt og hvítur pipar. Forma á kringlóttar kjötbollur og steikja í feiti.

IS

SV

Klassískur heimilismatur er steikt flesk með lauksósu. Þegar þeir eldri finna bragðið af steikta fleskinu þá vakna minningarnar. Soðnar kartöflur er borðaðar með.

IS

SV

Blóðpylsa er búinn til úr svínablóði, mjólk og mjöli. Hún er krydduð með lauk, pipar og kjarrmyntu. Pylsan er skorin í sneiðar og steikt í smjöri. Týtiberjasulta er borðuð með blóðpylsunni.

IS

SV

Sænskir kjötbögglar er kjötfars blandað með hrísgjórnum og kryddi. Hluti farsins er sett í hvítkálsblað og pakkað saman. Bögglarnir eru steiktir á pönnu og síðan soðnir í potti. Með bögglunum eru borðaðar kartöflur og týtiberjasulta.

IS

SV

Baunasúpa eða baunir með fleski er dæmigerður heimilismatur í Svíþjóð. Súpan er búin til úr gulum baunum, lauk, kryddi og fleski.

IS

SV

Pönnukökur eða klattar er uppáhald margra. Hægt er að borða pönnukökurnar sem matrétt eða eftirrétt. Þær eru steiktar á pönnu eða í ofnskúffu í ofni.

IS

SV

Rófustappa er líka heimilismatur. Stappan er búin til úr rófum, kartöflum og gulrót og er borin fram með pylsum, reyktu svínakjöti og nautabringu.

IS

SV

Þekkir þú eitthvað af þessum máltíðum?

IS

SV